Tacos de carnitas

• 1 kg de lomo de cerdo troceado
• 1 litro de agua
• 1 taza de manteca de cerdo
• 1 taza de salsa verde
• 1/3 de taza de cebolla y cilantro picados
• kg 1/2 de to
• Coloca la carne en una sartén u olla grande, cubre con el agua y la manteca. Cuece a fuego medio hasta que toda el agua se evapore. La carne se comenzará a freír con la grasa; mueve para dorarla de manera uniforme.
• Escurre la carne, pícala y sírvela en tacos acompañada de la salsa y la mezcla de cebolla con cilantro.